Catering para eventos
Cumpleaños, bodas, oficina o fiesta patronal: llevamos la sazón mexicana a donde esté la pachanga.
Cotizar catering →Mar–Sáb 12–22 · Dom 12–16
— restaurante mexicano en Cuenca, Ecuador
un rinconcito de México en Cuenca
Auténtica sazón mexicana® desde 2013. Enfrijoladas bañadas en frijol negro, tacos al pastor, cochinita pibil, mezcal y aguas frescas — como en la Colonia Cuauhtémoc.
La especialidad de la casa
¿Qué es una enfrijolada?
Prima hermana de la enchilada, pero en lugar de chile, se baña en frijol. Un clásico de las cocinas de casa en México — y el platillo que nos dio nombre.
- 1Tortillas de maízSuaves, recién calentadas.
- 2El rellenoPollo deshebrado, res, queso fundido o champiñones.
- 3El bañoUna salsa sedosa de frijol negro — el alma del platillo.
- 4El remateCrema ácida, queso rallado y aros de cebolla.
¿No sabes qué pedir?
¡Juega a la Lotería!
Saca una carta y el cantor te recomienda un platillo. Marca tu tabla con frijolitos — llénala y ¡grita Lotería!
Toca el mazo para empezar…
0/9 frijolitos
Nuestra historia
“Ajonjolí de todos los moles”
La Enfrijolada es el restaurante con el que soñaban cada uno de sus propietarios antes de conocerse hace casi dos décadas, en la Ciudad de México, exactamente en la Colonia Cuauhtémoc.
Paso a paso, con el tiempo, el proyecto se fue concretando por gustos y objetivos comunes: ofrecer comida con la auténtica sazón mexicana®, usando los ingredientes originales de esta cocina, cultivados sustentablemente aquí en la región.
Porque la cocina mexicana es mucho más que “picante, chiles, moles, salsas o tortillas”: es una variedad tan asombrosamente vasta que hasta chefs renombrados se preguntan si existe otro lugar igual en el planeta.
CDMX · Col. CuauhtémocCuenca · EC
- 2013
- abrimos en Cuenca
- 13+
- años de sazón
- 100%
- hecho en casa
Y hay más
Pregunte por…
El Tendajón
Nuestra tiendita de productos mexicanos: pregunta por lo que hay en El Tendajón de La Enfrijolada.
¿Qué hay hoy? →Pescados y mariscos
Camarones enchipotlados, pescado a la talla, tostadas al ajillo… el Golfo de México también se come en Cuenca.
Reservar mesa →🌽 Los ingredientes que utilizamos se cultivan y producen sustentablemente en la región.
Te esperamos
Visítanos
Mar–Sáb 12–22 · Dom 12–16Av. Francisco Moscoso 4-31 y Rafael Torres(frente al ECU 911) · Cuenca, Ecuador
| Martes | 12:00 – 22:00 |
|---|---|
| Miércoles | 12:00 – 22:00 |
| Jueves | 12:00 – 22:00 |
| Viernes | 12:00 – 22:00 |
| Sábado | 12:00 – 22:00 |
| Domingo | 12:00 – 16:00 |
| Lunes | Cerrado |
📍 La Enfrijolada